Semplicemente perché proprio nei momenti in cui il mercato è meno brillante vale la pena di fermarsi a riflettere sul proprio lavoro, sulle dinamiche del settore in cui si opera, sui motivi della crisi e sulle strategie per superarla.
E allora succede di scoprire che sì, è vero che si vende di meno, che la scarsa liquidità porta le aziende a dilazionare i pagamenti, che i consumatori fanno scelte più ponderate, ma è altrettanto vero che per molte società in crisi ce ne sono altrettante capaci di approfittare di questo momento per ristrutturarsi, lanciare idee nuove, ripensare l'offerta, ottimizzare la gestione. E, non è un caso, a farlo sono quelle aziende, quei professionisti e quei manager per i quali la passione viene al primo posto. Vale per i produttori, per i proprietari o i gestori di locali, per i barman, per l'editoria di settore.

Mi è stato chiesto perché creare un nuovo contenitore, per di più on line, per parlare di bartending. La risposta è semplice: per dare spazio alle passioni, a chi pensa che la professionalità sia più forte delle flessioni del mercato, a chi crede nell'innovazione, a chi è capace ogni giorno di portare idee nuove nel proprio lavoro e farlo con entusiasmo. Come quello di chi, con il sito che non era ancora on line, ha creduto all'idea di un convegno, Barmood 2009, in cui andremo a parlare di dati di settore, con analisi dei consumi in Italia e all'estero, ma anche di tendenze e di strategie per affrontare il mercato in modo vincente.
L'appuntamento con Barmood 2009 è a Milano, il 29 giugno, con Giorgio Fadda e Ursula Chioma di Aibes, Dario Righetti di Deloitte, Roberto Amedei di Ac Nielsen, Fabrizio Valente di Kiki Lab, Michele Di Carlo di Bonaventura Maschio, Dario Comini del Nottingham Forest, e ancora Bar Business, media partner dell'evento, Rg Commerciale, Psenner e Trabo. Nel box a destra il link per maggiori maggiori informazioni e per accreditarsi all'evento (la partecipazione è gratuita, ma è necessaria la registrazione). Vi aspetto!

Paola Gallas

Milano, 29 giugno 2009, ore 14,30
Auditorium Deloitte, Via Tortona, 25

Il beverage nel canale fuoricasa.
Analisi degli scenari di consumo, presentazione
di case history, notizie sulle ultime tendenze
del bartending in Italia e all'estero attraverso
le testimonianze dei protagonisti

INTERVENGONO
Dario Righetti, Deloitte
Roberto Amedei, Ac Nielsen
Fabrizio Valente, Kiki Lab
Giorgio Fadda, Aibes
Antonio Flamini, Silb-Fipe
Ursula Chioma, Aibes
Dario Comini, Nottingham Forest
Michele Di Carlo, Bonaventura Maschio
Paola Gallas, Barmood