Con alcune uscite speciali della newsletter cercheremo di raccontare i principali contenuti del convegno Barmood 2010, con il quale anche quest'anno abbiamo voluto mettere a confronto gli operatori del settore per discutere le tendenze in atto nel beverage, in Italia e nel mondo. Un confronto che ha coinvolto non solo i relatori, ma anche il numeroso pubblico.

Da dire c'è veramente molto, per cui usciremo con diverse edizioni. Chi desidera copia degli interventi dei relatori può farne richiesta alla redazione.

In questo numero partiamo con gli estratti degli interventi di Domenico Avolio, Centro di Informazione Champagne, sulle dinamiche del mercato dello champagne in Italia e nel mondo, e Antonio Della Croce, Abano Grand Hotel, sull'ideazione del format del Bond Party.

Vogliamo intanto approfittare per ringraziare i partner che ci hanno supportato in questa iniziativa: Deloitte, Aibes, Bar University, Psenner, Rg Commerciale, oltre alle testate Mixer, Locali Top e Night Life.

E un grazie, speciale a tutti gli intervenuti, che quest'anno sono stati numerosissimi!

PAOLA GALLAS